Metrotvnews.com, Kuta: Sebanyak 30 jenis kuliner Nusantara segera dipromosikan secara gencar di mancanegara. Ke-30 kuliner itu dinilai sangat potensi dipopulerkan di luar negeri karena memiliki cita rasa yang khas Indonesia.

"Iya terakhir pada pertemuan dengan Kemenparekraf (Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif) diputuskan ada 30 jenis kuliner Nusantara yang betul-betul ingin dipromosikan di  mancanegara," ujar Presiden Indonesian Chef Association (ICA) Henry Alexie Bloem di sela-sela acara Butik Kuliner Nusantara di Kuta Bali, Selasa (29/1).

Dari 30 jenis yang diharapkan menjadi ikon kuliner Indonesia ini antara lain soto, sate, nasi goreng, gado-gado termasuk juga yang spesifik seperti ayam betutu dan soto betawi.

Dalam upaya mempromosikan kuliner Nusantara di mancanegara ini, Henry telah mencoba dengan melibatkan peran serta pekerja pariwisata Indonesia di luar negeri untuk menambahkan 3 sampai 4 menu kuliner Indonesia di hotel tempatnya bekerja. "Mereka  para pekerja Indonesia di luar negeri kita angkat jadi ambassador untuk memperkenalkan kuliner Nusantara," jelas Henry.

Dengan cara itu, Henry meyakini kuliner khas Indonesia akan lebih cepat dikenal oleh masyarakat dunia.

Untuk di luar negeri, lanjut Henry, saat ini pihaknya sudah memiliki beberapa duta besar chef seperti di Belanda, Nigeria, Amerika Serikat, Australia, dan Makao.

Sementara di  hotel-hotel berbintang di Bali, kata Henry, juga sudah hampir semuanya menyajikan kuliner Indonesia selain juga mancanegara. Pertimbangannya, wisatawan yang berkunjung ke Bali juga diyakini ingin mencoba menikmati makanan khas lokal.

Henry juga berharap pemerintah benar-benar ikut mendukung dalam promosi kuliner Nusantara. Misalnya ketika mengikuti berbagai kegiatan agar benar-benar mengirimkan duta besar chef yang profesional. Artinya, jangan sampai mengirimkan orang yang karena ada hubungan keluarga tapi tidak profesional.

Acara Butik Kuliner Indonesia yang diselenggarakan PT Heinz ABC Indonesia ini dimaksudkan sebagai upaya melestarikan sekaligus mengangkat pesona khas racikan berbagai hidangan tradisional dari berbagai daerah di Indonesia agar tetap eksis di tengah gempuran kuliner dari berbagai negara. Salah satu upaya yang ditempuh adalah dengan melibatkan kepiawaian kalangan chef lokal.

"Melalui tangan piawai para chef yang kreatif kami harapkan kuliner Nusantara dapat tersosialisasikan dengan baik di dalam maupun di luar negeri," jelas Marketing Manager Food Service PT Heinz ABC Indonesia Yanuardi Sobara. (RS/OL-04)

sumber :  http://www.metrotvnews.com/metronews/read/2013/01/30/2/127055/30-Kuliner-Nusantara-segera-Dipromosikan-ke-Mancanegara